Tìm ra cách giảm caffeine mà vẫn giữ nguyên hương vị cà phê
Kinh doanh 18:33 08/10/2026Một nhóm các nhà khoa học đã tạo ra một bộ lọc cà phê mới có thể loại bỏ một nửa lượng caffeine trong khi vẫn “giữ lại các hợp chất quan trọng”.
Nâng tầm Robusta Việt: Giữ lại giá trị bằng thương hiệu riêng
Làm cà phê 09:00 08/10/2026Để Robusta Việt thoát khỏi vai trò cung cấp nguyên liệu, câu chuyện không chỉ nằm ở chế biến sâu mà còn ở khả năng xây dựng thương hiệu, chứng minh chất lượng và tạo niềm tin để người mua sẵn sàng trả giá cao hơn.
Nâng tầm Robusta Việt: Từ bán nhiều đến bán có giá
Hiểu cà phê 08:09 08/10/2026Việt Nam có lợi thế đặc biệt với Robusta, nhưng vị thế lớn về sản lượng chưa đồng nghĩa với vị thế cao trong chuỗi giá trị.
Nâng tầm Robusta Việt: Phải nâng tầm cả người uống
Yêu cà phê 11:43 07/10/2026Một bạn đọc từng làm trong ngành cà phê cho rằng muốn Robusta Việt Nam thoát khỏi vai "làm nền", trước hết cần giúp người uống hiểu đúng hơn về nó.
Nâng tầm Robusta Việt: Hãy bắt đầu từ chất lượng đồng đều
Yêu cà phê 22:46 06/10/2026Năm 2025, xuất khẩu cà phê Việt Nam cán mốc kỷ lục gần 8,9 tỉ USD với sản lượng khoảng 1,59 triệu tấn. Những con số biết nói ấy khẳng định vị thế "gã khổng lồ" về quy mô thương mại và sản lượng Robusta toàn cầu.
Nâng tầm Robusta Việt: Để thế giới nhớ tên cà phê Việt
Kinh doanh 16:12 06/10/2026Việt Nam đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê, chỉ sau Brazil. Nhưng bàn đến chất lượng, hương thơm vị ngon, cà phê của nước ta mới là số một.
Nâng tầm Robusta Việt: Sản lượng lớn nhưng vì sao vẫn bị hiểu là cà phê 'làm nền'?
Yêu cà phê 15:03 06/10/2026Việt Nam đang giữ ngôi sản lượng Robusta lớn nhất hành tinh, khoảng 38-40% nguồn cung toàn cầu. Niên vụ 2025-2026, sản lượng Robusta nước ta khoảng 29,6 triệu bao 60kg, trên diện tích thu hoạch gần 630.000ha, năng suất bình quân khoảng 3 tấn/ha.
Nâng tầm Robusta Việt: Xây hạ tầng chung cho cả chuỗi, tại sao không?
Kinh doanh 13:53 06/10/2026Việt Nam đã có một vị trí rất lớn trong ngành cà phê thế giới, đặc biệt với Robusta. Nhưng sản lượng lớn chưa đồng nghĩa với việc Việt Nam đang nắm giữ phần giá trị tương xứng trong toàn bộ chuỗi cung ứng.
Nâng tầm Robusta Việt: phải bắt đầu từ niềm tin
Yêu cà phê 18:28 05/10/2026Tôi làm cà phê và từng có một trải nghiệm khiến mình suy nghĩ rất lâu. Một khách hàng sau khi thưởng thức sản phẩm rang mộc của tôi đã thốt lên: “Thơm quá cũng bị nghi là cà phê tẩm?”
Gói cà phê từ người bạn xa quê
Kinh doanh 11:35 05/10/2026Tôi có một người bạn đang làm việc và sinh sống ở nước ngoài. Mỗi lần cô ấy về nước, chúng tôi lại hẹn nhau ở một góc quán cà phê quen tại Sài Gòn. Mỗi lần như thế, cô ấy đều móc từ ba lô ra một bịch cà phê bột đưa tôi: “Bạn vẫn tự pha cà phê bằng phin nhỉ?”.
