Nâng tầm Robusta Việt: Phải nâng tầm cả người uống
Yêu cà phê 11:43 07/10/2026Một bạn đọc từng làm trong ngành cà phê cho rằng muốn Robusta Việt Nam thoát khỏi vai "làm nền", trước hết cần giúp người uống hiểu đúng hơn về nó.
Nâng tầm Robusta Việt: phải bắt đầu từ niềm tin
Yêu cà phê 18:28 05/10/2026Tôi làm cà phê và từng có một trải nghiệm khiến mình suy nghĩ rất lâu. Một khách hàng sau khi thưởng thức sản phẩm rang mộc của tôi đã thốt lên: “Thơm quá cũng bị nghi là cà phê tẩm?”
TP.HCM lọt top 10 điểm đến thưởng thức cà phê tuyệt nhất thế giới
Yêu cà phê 07:09 05/10/2026TP.HCM nằm trong số những điểm đến để thưởng thức cà phê nổi bật nhất thế giới, theo bảng xếp hạng Coffee Travel Index của Holafly.
Nâng tầm Robusta Việt: Mỗi người uống cà phê hãy là một 'sứ giả'
Yêu cà phê 12:28 04/10/2026Quảng bá mạnh hơn, ấn tượng hơn nữa, để đưa hương vị cà phê Robusta Việt ra thế giới, rất cần đến vai trò “sứ giả” của những người yêu thích cà phê.
Một thế giới hương vị khác trong ly Robusta
Hiểu cà phê 09:55 30/09/2026Một ly Fine Robusta được rang và pha phù hợp có thể mở ra phổ hương vị khác xa hình dung quen thuộc về cà phê vối.
Cà phê 'mắm ruốc' vừa lạ vừa quen, gây tò mò du khách
Yêu cà phê 07:31 26/09/2026Nghe tên "cà phê mắm ruốc", không ít người hình dung một hương vị nồng, khó uống. Nhưng ở Huế, một ly Ruốc latte lại trở thành trải nghiệm khiến nhiều thực khách muốn thử.
Cà phê vỉa hè đâu chỉ có cà phê!
Yêu cà phê 08:29 18/09/2026Từ một chỗ ngồi nhỏ bên phố, cà phê vỉa hè trở thành nơi người đô thị gặp gỡ, trao đổi tin tức và lặng nhìn nhịp sống quanh mình.
Lên men cà phê: Ở đâu, khi nào và vì sao?
Làm cà phê 20:39 16/09/2026Nhiều người nghĩ lên men cà phê chỉ diễn ra trong chiếc bồn 24-72 giờ. Nhưng thực tế, đó là quá trình sinh học có thể bắt đầu từ khi quả còn trên cây và không kết thúc khi cà phê rời khỏi bồn hay được rửa sạch.
Khởi nghiệp nơi miền đất đỏ, sáng tạo cao Cascara từ vòng tuần hoàn của quả cà phê
Làm cà phê 09:29 09/09/2026Từ vùng chè Biển Hồ trăm năm, một thế hệ trẻ đang tiếp nối nghề bằng cà phê Robusta và cao cascara, tìm thêm giá trị từ phần vỏ quả từng bị xem là phụ phẩm.
Cùng dùng vợt vải, nhưng không hẳn là cà phê vợt
Hiểu cà phê 14:05 07/09/2026Cùng lọc cà phê qua một túi vải, Nel Drip của Nhật Bản và cà phê vợt Việt Nam lại được hình thành từ hai nhịp sống, cách thưởng thức và hệ giá trị khác nhau.
